Gesamtbewertung
LowCarb Proteinriegel mit leckerem Zimtgeschmack, hochwertigem Eiweiß und hohem Ballaststoffanteil
Riegeltyp
Der CLEAN BAR 60g Proteinriegel des deutschen Nahrungsergänzungsmittelherstellers ALL STARS Fitness Products GmbH aus Peißenberg in Bayern ist dem Namen nach ein cleaner Eiweißriegel.
Heute bei uns im Test ist die Geschmacksrichtung Cinnamon Roll, auf deutsche Zimtschnecke. Zimtschnecken sind besonders in den USA ein leckeres, beliebtes, sehr kalorien- und zuckerhaltiges Gebäck. Der Proteinriegel-Test wird zeigen, ob die Cleanbar an den Geschmack herankommt.
Die glänzende Aluverpackung ist in der Grundfarbe weiß/grau und bewusst mit Braun- und Naturtönen verziert, die der Farbe der Zimtrollen entsprechen. Rechts unten findet man mehrere Zimtschnecken mit Glasur sowie passend dazu Zimtstangen aufgedruckt.
Zusätzlich sind 20g Protein, 22g Ballaststoffe, unter 3g Zucker sowie hochqualitatives Molken- und Milcheiweiß angegeben. Die Riegelverpackung trägt den Slogan „Pure Protein & Great Taste“ und ist in mehreren Sprachen gehalten. Hergestellt ist der Riegel in den Niederlanden.
All Stars bezeichnet das Produkt als ballaststoffreichen Proteinriegel, mit Süßungsmitteln und Zucker im Geschmack Zimt-Schoko und weist daraufhin, dass Proteine zu einer Zunahme und Erhaltung von Muskelmasse beitragen.
Der Clean Bar LowCarb-Riegel eignet sich sowohl für Diät-, als auch für Aufbauphasen für Sportler, die dauerhaft eine kohlenhydratreduzierte Ernährung bevorzugen.
Konsistenz
Nach dem Öffnen der schönen Riegelumverpackung verwundert man über die Optik des CLEAN BAR CINNAMON ROLL Riegels. Er ähnelt optisch viel mehr einem Stück harten Holz als einem Schokoriegel.
Das liegt vor allem daran, dass keinerlei Schokoladenüberzug vorhanden ist, sondern es sich um eine optisch durchgehend gleich bleibende Riegelmasse handelt, auf der ganz oben eine Art Zimtstruktur erkennbar ist.
Interessant ist auch, wenn man den Riegel auf den Tisch fallen lässt, hört man ein knallendes Geräusch, da er überhaupt nicht nachgibt. Der Vorteil an der harten Struktur und der fehlenden Schokolade ist natürlich, dass er ideal bei allen Jahreszeiten und Temperaturen transportiert werden kann ohne dass er schmilzt oder sich verbiegt.
Schneidet man den Protein-Riegel an, sieht man gut, dass er auch innen durchgehend gleich ist und aus mehreren identischen Schichten besteht – aus hellbrauner und dunkelbrauner Riegelmasse.
Schaut man genau hin, kann man erahnen, dass der mittige Bereich des Riegels etwas dicker hellbraun wirkt sowie der obere und untere Teil etwas dunkler. Vermutlich ist der innere Teile eiweißhaltiger und die Bereiche oben und unten haben mehr Zimtbestandteile.
Beißt man in die Cinnamon Roll Clean Bar wundert man sich etwas: Der Biss ist hart und gewöhnungsbedürftig, es erinnert überhaupt nichts an einen Schokoriegel. Ein gut trainierter Kiefermuskel ist Voraussetzung zum Verzehr. Auch das anfängliche Kauen fällt etwas schwer, der Riegel wird dann aber schnell deutlich weicher.
Nach kurzem Kauen wird die Riegelmasse deutlich weicher und lässt sich sehr gut kauen. Ein Vorteil der Masse ist, dass der Riegel weder krümelt, noch in den Zähnen kleben bleibt.
Geschmack
Sofort beim Öffnen kommt ein intensiver Zimtgeruch in die Nase, der sehr natürlich und lecker riecht und Lust aufs Reinbeißen macht.
Beim anfänglichen Kauen ist nur ein leichter Geschmack nach Zimt und Schokolade spürbar, der je weicher der Riegel wird, je intensiver wird. Nach wenigen Sekunden hat man einen sehr schönen, intensiven Zimtgeschmack im Mund, der zudem extrem natürlich wirkt.
Durch die Natürlichkeit des Geschmacks ohne schmeckbare künstliche Note erinnert es tatsächlich an eine Zimtschnecke oder an weihnachtliches Gebäck. Allerdings schmeckt eine Zimtschmecke aufgrund der Kombination von viel Zimt und viel Zucker dennoch deutlich intensiver. Für einen Proteinriegel fast ohne Zucker ist der Geschmack aber sehr gut.
Die Clean Bar ist wenig bis mittelsüß und wird nach dem Verzehr im Nachgeschmack etwas süßer. Besonders positiv zu erwähnen ist, dass sowohl während des Kauens als auch im Nachgeschmack überhaupt kein Süßstoffgeschmack oder ähnliches aufkommt.
Beim Kauen merkt man manchmal an der Zunge Bereiche, in denen mehr Zimt vorhanden ist, die dann besonders intensiv und lecker nach Zimt schmecken.
Inhaltsstoffe
Bei den Inhaltsstoffen setzt All Stars mit höchstem Anteil auf eine Eiweißmischung, die aus 11% Milcheiweiß–Konzentrat, 11% Milcheiweiß–Isolat, 6,5% Molkeneiweiß–Konzentrat und 6,5% Molkeneiweiß–Isolat besteht. Damit enthält die Clean Bar hochwertiges Milch- und Molkeeiweiß, das sowohl als Konzentrat wie auch als Isolat vorliegt.
Die Zutat mit dem nächst höheren Anteil sind 23% Isomalto-Oligosaccharide. Der Name hört sich erst einmal seltsam an, es handelt sich jedoch um ballaststoffähnliche Süßungsmittel, die nur zum Teil verstoffwechselt werden. Als weiteres Süßungsmittel ist Oligofructose enthalten.
Mit den enthaltenen 5,3% Mandeln wird vermutlich die Riegelmasse gefestigt und der Geschmack gekräftigt. Da die Mandeln ganz fein gemahlen sein müssen, merkt und schmeckt man sie nicht bewusst. Mit gleichem Bestandteil von 5,3% ist Kakaomasse enthalten, die ebenfalls der Masse und dem Geschmack dient.
Weitere Bestandteile sind der Füllstoff Polydextrose, Sonnenblumenöl, Kakaobutter, Salz, Aromen sowie die Süßstoffe Stevioglycoside und Sucralose.
Zusätzlich ist der Hinweis angegeben, dass Spuren von Weizen, Gluten, Ei, Soja, Nüssen, Erdnüssen und Sesam enthalten sein können und dass unbedingt auf eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise mit viel Bewegung geachtet werden soll. Für Diabetiker ist die Clean Bar nicht geeignet.
Die gesamte Zutatenliste ist recht überschaubar gehalten und enthält vor allem übliche Zutaten von Proteinriegeln. Es fällt jedoch auf, dass mehrere verschiedene Süßstoffe oder Zuckeraustauschstoffe verwendet wurden. Damit ist dem Riegel jedoch kaum Zucker zugesetzt, was die Nährwerte attraktiver macht.
Nährwerte
Die All Stars Clean Bar Cinnamon Roll enthält 314kcal auf 100g, was 188kcal pro 60g Proteinriegel entspricht. Damit ist der Kaloriengehalt pro Proteinriegel relativ gering.
An Eiweiß sind 33,3g je 100g enthalten, was 20g Eiweiß je Eiweißriegel entspricht. Mit 33% Eiweiß ist die Eiweißversorgung des Riegels in Ordnung, aber etwas unterdurchschnittlich für einen Eiweißriegel.
An Kohlenhydraten sind 4,5g auf 100g respektive 2,7g je Riegel enthalten, wovon 2,4g Zucker je Riegel sind. Damit liegt der Kohlenhydratgehalt und besonders der Zuckergehalt auf einem sehr niedrigen Niveau, was sich besonders für kohlenhydratreduzierte Diäten (Low Carb) eignet.
6g Fett liefert jeder Proteinriegel, wovon 1,8g aus gesättigten Fettsäuren bestehen, der Rest vor allem aus ungesättigten Fettsäuren. Das Fett kommt vor allem durch die verarbeiteten Mandeln, Kakaomasse und Milch.
Weiterhin sind 37g Ballaststoffe je 100g also 22,2g pro Riegel enthalten. Die Ballaststoffe dienen der Verdauung und Sättigung des Proteinriegels und geben dank der enthaltenen Sachharide zusätzlich einen süßen Geschmack ab.
An Salz sind 0,38g je Riegel, das heißt 0,63g pro 100g enthalten, was für die meisten Sportler aufgrund der geringen Menge zu vernachlässigen ist.
Die Nährwerte zeigen gut, dass der Riegel vor allem aus Eiweiß und Ballaststoffen besteht und bewusst auf einen hohen Kohlenhydrat- und Fettgehalt verzichtet wurde. Geschmacklich hat der Riegel jedoch eine gute Süße, weshalb davon ausgegangen werden kann, dass der Süßstoffgehalt dementsprechend hoch sein muss.
Preis
Die All Stars Clean Bar Cinnamon Roll 60g ist mit einem aktuellen Listenpreis von 2,78 € je Riegel angegeben. Oft wird er aber von Händlern auch für Preise um 2,29 € angeboten. Bei Bestellung einer größeren Einheit von 12 oder 18 Riegeln sinkt der Preis auf regelmäßig 2 € pro Stück oder darunter.
Der Preis ist in Relation zur Größe des Proteinriegels und des Eiweißgehalts etwas über dem Durchschnitt angesetzt. Bei entsprechenden Onlinehändlern und vor allem bei Bestellung einer größeren Menge lässt sich jedoch gut Geld sparen.
Bedenken muss man natürlich, dass der Riegel von einem der renommiertesten Hersteller in Europa produziert wird und hochwertiges Eiweiß, sogar in Isolatform, enthält. Bei vielen Proteinriegeln mag der Eiweißgehalt zwar höher sein, wenn die verwendete Eiweißmischung aber eine geringe biologische Wertigkeit besitzt, bringt sie dem Körper auch nicht mehr.
Wie bei allen Fitness- oder vor allem LowCarb-Produkten muss grundsätzlich ein etwas höherer Preis bezahlt werden, der sich bei einem guten Produkt aber durchaus lohnt.
Fazit
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Geschmacksrichtung Cinnamon Roll der ALL STARS CLEAN BAR in unserem Test ein absolut empfehlenswerter LowCarb-Proteinriegel ist.
Zwar lässt sich der Riegel aufgrund seiner harten Konsistenz erst einmal schwer abbeißen und kauen, was man aber durch das Abbeißen kleinerer Stücke kompensieren kann. Dennoch wird die Kaumuskulatur natürlich mitgestärkt.
Dadurch, dass man länger und intensiver am Riegel kauen muss, hat man deutlich mehr von ihm, was besonders in Diätphasen gut ist, in denen man Kalorien sparen muss.
Auch wenn die Clean Bar optisch keine Ähnlichkeit zu einem Schokoriegel hat, handelt es sich um eine ganz andere Art Proteinriegel. Durch die fehlende Schokolade kann nichts schmelzen und man kann ihn bei jedem Wetter überall mit hin nehmen.
Geschmacklich überzeugt der Eiweißriegel dadurch, dass er intensiv nach Zimt und leicht nach Schokolade schmeckt und mittelsüß ist und keinerlei Geschmack nach Süßstoff oder ähnlichem hat.
Zudem ist das enthaltene Eiweiß hochwertig und die restlichen Zutaten sind eher üblich und sinnvoll und bei der empfohlenen Abnahme einer etwas größeren Einheit ist auch der Preis für den Riegel in Ordnung.
Empfehlenswert ist er daher nicht nur für LowCarb-Fans oder Bodybuilder, sondern für alle Menschen, die gerne Zimt mögen und einen leckeren Riegel mit besonders wenig Zucker und Fett als sinnvolle, eiweißreiche, süße Alternative zu einem Schokoriegel möchten.
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