Unter Kollagen-Hydrolysat versteht man ein extrazelluläres Struktureiweiß. Es ist verantwortlich für die Feste und Flexibilität des menschlichen Bindegewebes.
Wissenschaftlich konnte bewiesen werden, dass Kollagen-Hydrolysat ab einer bestimmten Dosierung positive Eigenschaften auf Gelenke, Knochen, Haare und die Haut hat und findet sich damit häufig in Nahrungsergänzungsmitteln für Sportler oder Kosmetikprodukten.
Vor allem für Kraftsportler macht sich der Effekt bezahlt, dass Kollagen-Hydrolysat die Nährstoffversorgung der Gelenke mit Kollagen-Peptiden verbessert und geschädigtes Knorpelgewebe wieder aufbaut. Da bei schwerem Gewichtstraining die Gelenke und Knochen stark beansprucht werden, werden auch spezielle Kollagen-Produkte zur Knochenstärkung angeboten.