Gesamtbewertung
Leckerer Süßigkeitenersatz für Fans des salzigen Karamellgeschmacks mit leichten Abzug im Proteingehalt
Riegeltyp
Die Optimum Nutrition Protein Whipped Bites Salted Caramel im Test gehören zu den neuen Produktkreationen rund um den Proteinriegel. Es handelt sich um zwei kleinere Riegel mit jeweils 38g in einer Packung.
Optimum Nutrition, oft auch nur als ON gekennzeichnet, ist ein bekannter Supplementhersteller aus Großbritannien. Auf der Riegelverpackung wird auch mit „Made in the UK“ geworben.
Die Riegelumverpackung macht einen hochwertigen, US-typischen Eindruck und verwendet braun, schwarz und weiß als Farben.
Abgebildet ist ein angeschnittener Protein Bite sowie dahinter Blöcke von leckerem, flüssigem Karamel. Ob sich die Abbildung bewahrheitet, wird unser Protein Whipped Bites Test zeigen.
Auf der Verpackung sind die Texte in 5 verschiedenen Sprachen angegeben, so dass ein internationaler Vertrieb denkbar ist. Durch die vielen Sprachen ist es aber schwierig, bei den Inhaltsstoffen richtig durchzublicken.
Geworben wird außerdem mit 20g Proteingehalt sowie keinem zugesetzten Zucker. Der Sternchenhinweis am Zucker besagt, dass allerdings natürlich vorkommender Zucker enthalten ist.
Die Ausrichtung der ON Protein Whipped Bites ist eher als Süßigkeitenersatz oder proteinreicher Snack, wie an den Nährwerten erkennbar. Auch kann das Produkt als Mahlzeitenersatz oder direkt nach dem Training verwendet werden. Es eignet sich für Sportler aller Sportarten sowie auch für nicht Sport treibende Personen.
Konsistenz
Packt man die Optimum Nutrition Protein Whipped Bites salziges Karamell aus, wundert man sich erst einmal über die zwei hintereinander vorhandenen kleinen Riegel.
Sie sind rundherum mit Vollmilchschokolade überzogen sowie mit weißer Masse verziert. Der Anblick ähnelt kleiner Kuchenstücke und macht sofort Lust, in den Riegel zu beißen.
Beim Abbeißen oder Abschneiden sieht man das Innenleben des Riegels: Die Außenhülle jedes Bites besteht aus dünner Vollmilchschokolade. Darunter befindet sich eine beige farbene Riegelmasse, die durchgehend gleich bleibt.
Die Schokoladenhülle ist beim Abbeißen kaum spürbar und zeigt sich viel mehr im Geschmack. Die Schokolade schmilzt allerdings leicht an den Fingern, so dass man die Riegel nicht zu lange halten sollte. Trifft man auf die Riegelmasse ist die Konsistenz sehr weich und ähnelt mehr einem Sahne-Toffee, wie man sie aus Kindertagen kennt.
Die weiche Konsistenz ist für einen Proteinriegel sehr ungewöhnlich, da viel Eiweiß Riegel in der Regel härter macht – womöglich ist der Eiweißgehalt der Bites entsprechend geringer, was sich im Laufe des Tests zeigen wird.
Durch die besonders weiche Konsistenz machen die Whipped Bites mehr den Eindruck einer leckeren Süßigkeit, als eines Proteinriegels. Positiv hervorzuheben ist außerdem, dass nach dem Verzehr keinerlei Reste in den Zähnen bleiben, was bei Süßigkeiten oft anders ist.
Geschmack
Öffnet man die Aluverpackung der Optimum Nutrition Protein Whipped Bites Salted Caramel strömt sofort ein für Proteinriegel ungewöhnlicher Duft aus. Sie riechen wie ein guter Schokoladen-Karamellkuchen und nicht nur nach Schokolade, wie die meisten Proteinriegel.
Beim Biss in einen Whipped Bite erwartet man dann natürlich auch voller Vorfreude den Schoko-Karamellkuchen-Geschmack.
Beim ersten Kauen schmeckt man allerdings nur ganz schwach einen noch nicht richtig definierbaren Geschmack. Nach mehrmaligen Kauen bekommt man dann einen intensiven Geschmack nach Karamell und Schokolade in den Mund.
Zugleich schmeckt man etwas Salziges und etwas Süßes, das die Geschmacksnote besonders interessant macht. Der angegebene Geschmack „salted caramel“ wird damit gut und passend wiedergegeben.
Kaut man weiter, wird die Süße im Riegel immer stärker und tritt etwas zu dominant auf. Je weniger Riegelmasse man noch im Mund hat, je künstlicher schmeckt die Süße.
Auch bleibt nach dem vollständigen Verzehr des Riegels ein leicht künstlicher Nachgeschmack im Mund, was zwar nicht so sehr störend, aber dennoch verbesserungsfähig ist.
Inhaltsstoffe
Da die Zutatenliste in fünf Sprachen sowie durchgehend im Blocksatz abgedruckt ist, ist es erst einmal sehr mühsam, die Inhaltsstoffe in seiner Sprache herauszufiltern. Hat man dies jedoch geschafft, findet man folgende Inhaltsstoffe:
Den höchsten Anteil in den Protein Whipped Bites nimmt eine Proteinmischung aus Milchproteinisolat, Molkenproteinisolat, Milchproteinkonzentrat, Calciumcaseinat sowie Emulgator Sojalecithin ein. Das verwendete Mehrkomponenteneiweiß besteht aus sinnvollen Proteinlieferanten, die für eine hohe biologische Wertigkeit stehen.
Besonders hervorzuheben ist, dass sowohl das Milch, als auch das Whey Protein in der hochwertigen Isolatform vorliegen, wodurch der prozentuale Proteingehalt höher sowie die enthaltenen Kohlenhydrate und Fette niedriger sind. Dadurch ist Isolateiweiß in der Regel deutlich teurer als in Konzentratform.
Mit zweit höchstem Anteil ist mit 18% der Überzug mit Milchschokoladengeschmack enthalten, der aus dem Süßungsmittel Isomalt und Sucralose sowie ungehärtetem Palm- und Palmkernöl, Molkenpulver, fettarmen Kakaopulver, Weizenmehl, Emulgator Sojalecithin, E476 und Aroma besteht.
Die Bestandteile des Schokoladenüberzugs unterscheiden sich in mehreren Punkten von der üblichen Herstellung von Schokolade, so dass der Überzug scheinbar nicht als Schokolade, sondern als Überzug mit Schokoladengeschmack deklariert wird.
Auffallend ist, dass den höchsten Anteil der Schokolade die Süßungsmittel Isomalt und Sucralose ausmachen, was auf den etwas seltsam süßen Geschmack und Nachgeschmack des Riegels schließen lässt.
Zusätzlich enthalten sind Feuchhaltemittel Glycerin, Süßungsmittel Sorbit und Erythritol, Fructo-Oligo-sachharide, Isomalto-Oligosaccharide, Sonnenblumenöl, Aromen, 1% dünne Streifen mit Weiße-Schokolade-Geschmack, Natriumchlorid, fettarmes Kakaopulver und Antioxidationsmittel (stark tocopherolhaltiger Extrakt).
Die Zutatenliste enthält im Vergleich zu den meisten anderen Proteinriegeln diverse andere Bestandteile und zeichnet sich vor allem durch Zuckeraustauschstoffe aus, die für den süßen Geschmack sorgen.
Für Allergiker gilt zu beachten, dass Milch, Soja, Weizen und Gluten enthalten sind. Auch kann der Riegel bei übermäßigem Verzehr abführend wirken, das Produkt ist für Diabetiker nicht geeignet.
Nährwerte
Jede Optimum Nutrition Protein Whipped Bites Salted Caramel mit 76g enthält 244 kcal, was 321 kcal auf 100g entspricht. Die Kalorienmenge ist in Anbetracht des Süßigkeitenersatzes und gegenüber vielen anderen Proteinriegeln recht gering.
Bei den Makronährstoffen sind 20g Eiweiß je Riegelpack enthalten, was 26% entspricht. Der Eiweißgehalt ist mit 26% vergleichsweise gering für einen Proteinriegel, jedoch sehr hoch im Vergleich zu üblichen Schokoriegeln.
An Kohlenhydraten sind 29g pro zwei Riegel (39%) enthalten. Dass der Kohlenhydratanteil deutlich höher als der Eiweißgehalt ist, ist einerseits ungewöhnlich für ein Proteinprodukt, andererseits muss man sich die Kohlenhydrataufteilung genau anschauen:
Von den 29g Kohlenhydraten sind nur 2,9g aus Zucker und diese sogar nicht aus zugesetzten, sondern aus natürlich vorhandenen Zucker aus den Inhaltsstoffen. 23g Kohlenhydrate sind durch mehrwertige Alkohole ersetzt. Das erklärt auch den geringen Brennwert des Produkts.
Der Fettgehalt schlägt mit 7,9g (10%) zu Buche, wovon 4,7g (6%) aus gesättigten Fettsäuren bestehen. Zusätzlich sind 6,3g Ballaststoffe pro Riegelpack enthalten sowie 0,58g Salz.
Die Nährwerte zeigen, dass es sich nicht wirklich um einen Proteinriegel handelt, dessen Ziel es ist, möglichst viel Eiweiß zu liefern. Die Protein Whipped Bites sehen sich viel mehr als proteinreichen Schokoriegelersatz, der mit wenig Kohlenhydraten und vor allem keinen zugesetzten Zucker glänzt.
Preis
Die Optimum Nutrition Protein Whipped Bites Salted Caramel 76g im Test sind mit einem Listenpreis von 2,49 € aufgeführt. Bei Bestellung einer 12er-Box sinkt der Preis oft auf nur 1,80 € je Riegelpack, so dass die Bevorratung wirtschaftlich sinnvoll ist.
Für einen 76g Proteinriegel ist der Listenpreis relativ hoch angesetzt. Das mag einerseits daran liegen, dass Optimum Nutrition sich zu den Premiumherstellern mit europäischer Produktion zählt. Andererseits handelt es sich um ein spezielles Produkt, das nicht direkt mit üblichen Proteinriegeln vergleichbar ist.
Betrachtet man den unterdurchschnittlichen Proteingehalt ist der Preis auf die zugeführte Proteinmenge gerechnet natürlich zu hoch.
Als positive Punkte kann man jedoch das Eiweiß in Isolatform anführen, der feine Geruch, die weiche Konsistenz sowie der intensive Geschmack. Auch die vergleichsweise geringen Kalorien der Whipped Bites machen sie interessant.
Durch die zwei einzelnen Riegel hat man auch deutlich länger vom Produkt als bei vielen anderen Proteinriegeln. Letztlich ist auch der Verzicht auf den Zusatz von reinem Zucker sinnvoll, so dass man durch Polyole eine Lösung entwickelt hat, mit der dennoch die benötigte Süße entsteht.
Fazit
Mit den Protein Whipped Bites Salted Caramel hat Optimum Nutrition den üblichen Proteinriegel etwas weg vom reinen Eiweißlieferanten hin zur Süßigkeit entwickelt.
Der Geruch und die Konsistenz erinnern viel mehr an zwei kleine Kuchenstücke als an einen Protein Riegel. Und gerade die oft harte Konsistenz vieler Eiweißriegel schreckt einige Menschen ab und lässt sie lieber zum herkömmlichen Schokoriegel mit viel Zucker greifen.
Die beiden Riegel sind handlich zu essen und ideal für unterwegs. Lediglich der leicht schmelzende Schokoladenüberzug kommt schnell an die Finger, so dass man sie mit der Verpackung halten sollte.
Etwas schade ist, dass der Proteingehalt nicht höher ausgefallen ist. Im Vergleich zu herkömmlichen Süßigkeiten ist er natürlich sehr hoch und zudem noch aus hochwertigen Eiweißquellen, als Proteinriegelesser ist man aber von anderen Produkten deutlich mehr Eiweiß gewohnt.
Auch der künstliche Nachgeschmack trübt ein bisschen den Geschmackseindruck, zudem ist der Preis des Produkts relativ hoch angesetzt. Beim Kauf einer 12er Box sinkt er jedoch massiv, so dass der Preis wieder in Ordnung geht.
Wer jedoch mal etwas anderes ausprobieren möchte, das dennoch keinen zugesetzten Zucker hat und so weich wie ein Sahnetoffee ist, findet mit den ON Whipped Bites auf jeden Fall das richtige Produkt von einem hochwertigen Hersteller.
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